农产品加工跨界刷新大有作为（现场褒贬）

Writer： admin Time：2021-11-27 Browse：73

　　“简单面企业也要跨界做泡饭！”不久前，在第二十一届华夏轻松食品大会上，一家主营轻松面的农业龙头企业检验推出泡饭、拌饭等新产品，引来试吃者一直，又有采购商就地下了大订单。为啥搞跨界规划？这家企业把握人叙，农产品加工行业生存着“冷热不均”：一边是挂面、轻易面等面制品阛阓趋于饱和，一面是近几年自热米饭、速食粥等米制品销量“井喷式增长”。为了适宜新趋势、打造新优势，企业起首举行跨界维新。

　　实质上，这种跨界并非个案。随着大家国住民收入进取和消费必要升级，越来越多的边际寻求农产品综合哄骗加工，得意商场多元化、灵敏化必要。比方，将预制菜、螺蛳粉等产品送上餐桌，为农产品加工注入了新动能。据统计，2020年天下农产品加财富营业收入达23.2万亿元，限制以上农产品加工企业超7.3万家，加工转变率提拔到68%，吸纳3000多万人工作，辐射带动了1亿多小农家增收，有效快意了城乡居民需求。

　　加工是农业财富体例中承前启后的合头关键。完善加工资产链，务必鞭策农产品多宗旨棍骗，鼓动多关节增值。例如，筑好烘干、贮藏等初加工手腕，消浸果蔬等农产品产后耗损率，杀青错峰出售，进取质量结果；指使企业加大精辟、保鲜等技艺行使，发掘玉米、稻米等农产品多种功用，体验普遍加工涨身价；在农业取缔物棍骗上动心思，始末“麦麸变多糖”“果渣变纤维”等形式变废为宝，打开农产品增值新空间；等等。

　　技术改正是农产品加财富转型升级的重要因素。以新疆的杏、冬枣等产品为例，这些鲜果可能经历冻干才力，仍旧原色原味，易积贮易运输，从而谋划外地初级加工迈向渊博加工。结果声明，农产品在阛阓上能走多远，很大秤谌上要看科技这条“腿”有多长。在器重临盆要害的同时，在产后关头加大科研力度，围绕关头要害加强才干攻关，技巧擢升产品逐鹿力，鞭策资产提质跳级。其余，还应重视愚弄物联网、大数据等新本领，优化地域构造，增进加工产能向主产区、优势区齐集，临蓐更多适销对途的产品。

　　做好农产品加工有助于保障粮食稳定。保提供既要保数量，也要保百般、保质量。如今，破费者偏好更补充元，性情化、百般化的细分商场成长灵动。滋长符关新消费需要的主食、简单食品、歇闲食品和净菜加工等，有利于优化农业临盆陷坑和产品圈套，先进粮食和浸要农产品供给编制的适配性。如今，人们寻找吃得十分营养矫捷。跟着阛阓走，就要连续晋升供给质料。农产品加工企业必要在食品太平、口味仪表等方面小心翼翼、启发更始，不绝推出优质更始产品。

　　农业龙头企业是打造农业全财产链的中坚力量，也是鼓励农民增收的危急主体，在推进村落一切振兴中具有不行取代的感动。辩论联农带农，完美好处串同机制，优化从田间到车间的农产品加工家当链，就必然能让农民分享更多成长结余，为逸想的旷野注入更多生长动能。