科技创新正稳步推动中国奶业快速发展

Writer： admin Time：2023-11-22 Browse：188

　　中国日报网北京 11月22日电 第八届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会日前在北京举行。中国农业科学院副院长孙坦在开幕式上表示，在气候变化条件约束下，发展奶业将会变得越来越具有挑战性，创新驱动奶业高质量发展仍是我国面临的重大任务，加强国际合作至关重要。

　　孙坦说，科技创新正在稳步推动中国奶业快速发展。中国农科院过去十年聚焦奶牛良种繁育、牧草选育利用、饲料营养调控、疫病防控、乳品绿色低碳加工工艺、质量安全监测和营养功能评价等重点领域开展系统性、协同性的重大成果培育和核心技术攻关，取得了显著成果。

　　据他介绍，中国农科院牧医所2016年牵头组建了国家奶业科技创新联盟，实施优质乳工程。2021年起，该工程连续三年被列入《国民营养计划》重点工作。国家今年又批准对优质乳工程实施认证和标志管理。

　　孙坦强调，推动中国乳业发展，与国际伙伴的合作至关重要。中国农科院与新西兰、丹麦、爱尔兰等乳业大国在各个领域合作关系十分深厚。经过14年的发展，奶牛营养与牛奶质量国际研讨会已经成为推进国际合作的重要平台，联合主办国由中美2个国家扩展到中国、美国、新西兰和丹麦4个，成为推动中外农业科技合作的重要学术平台。

　　孙坦表示，我国目前人均乳品消费量与世界平均水平相比差距依然很大。2022年中国人均乳制品消费量折合生鲜乳为42 kg，约为世界平均水平的1/3，是《中国居民膳食指南（2022）》推荐量的38.4%。

　　国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山在报告环节表示，居民乳品消费量不足，成为新时期制约居民膳食营养改善的短板。消费者买得起、也买得到各类乳品，但是消费却没有相应的提振。他认为，消费者对牛奶营养认知不足、乳品价格上涨、干乳制品尚未融入国人饮食文化、宣传不足等因素制约着国人乳制品的消费。但长期看，我国居民奶类消费增长的趋势不会改变，消费增长空间非常大。

　　第八届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会学术委员会主席王加启研究员在大会总结中强调，与会专家经过广泛深入交流，就推动全球奶业高质量发展达成三点共识，一是共建共享国际研讨会平台，推动优质乳工程国际合作与科技创新，引领全球奶业高质量发展；二是加强奶业青年人才培养，造就一大批有国际视野、国际责任、国际影响力的奶业人才；三是系统开展基础研究，充分挖掘奶类具有基础营养与活性营养的双重营养功能，为人类健康、绿色低碳和食物保障贡献奶业力量。